là tên gọi chung cho các loại đồ ngọt truyền thống của Nhật Bản với nguyên liệu thường dùng là thực vật, các loại bánh này thường ăn cùng với trà trong các bổi tiệc trà truyền thống, hương vị của loại này được chăm chút hơn các loại đồ ăn khác cũng như được trình bày đẹp mắt và mang tính nghệ thuật, vì thế loại bánh này còn được xem là các tác phẩm nghệ thuật có thể ăn được. Wikipedia
Là một trong những loại bánh Wagashi Nhật Bản được chế biến thử công từ những nguyên liệu đơn giản nhất, những chiếc bánh nghệ thuật đỉnh cao được thể hiện rõ nét nhất tại xứ sở hoa Anh Đào.
